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俗話說:“人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌?!笔澜缰?,既傳統又好吃美食多之又多。其中也包含米粉,米粉早在1000多年前就已經有了,歷史悠久。到現在為止米粉還是一種很受男女老少喜歡的傳統小吃,非常流行。米粉的原材料有很多如:早稻米、晚稻米、貴朝米、整米、碎米等等之分。成熟方法也有蒸和煮之分。做法也是根據南北地域和個人飲食愛好來選擇。